Den franske kogekunst har altid været dominerende
Den franske kogekunst har gennem århundreder sat standarden for, hvordan vi taler om mad, smag og håndværk. Selvom køkkener verden over udvikler sig, står Frankrig stadig som en vigtig reference. Teknikker som saucer, fond og præcise udskæringer har formet moderne gastronomi, og mange professionelle kokke ...
